Ingrediënten

Limoengras

Kaffir limoenbladen

Laos (wortel)

200ml water of bouillon

100  ml kokosmelk

2 eetlepels vissaus

1,5 eetlepels suiker

2,5 eetlepels limoensap

1 kipfilet in reepjes gesneden

Blaadje koriander voor de afwerking

Proef nu van Tom Kha Kai, één van Tiw's lievelingsgerechten!

Een Thais maaltijdsoepje dat je op 1-2-3 klaarmaakt, en dat een blijvende indruk zal achterlaten op je smaakpapillen.

Aan de slag

Zet de bouillon op samen met de kokosmelk. Voeg alle ingrediënten toe, behalve de kip.

Laat de soep doorkoken en breng op smaak. Voeg daarna de reepjes kip toe en laat verder koken tot deze gaar zijn. Werk het geheel af met een blaadje koriander, en klaar!